Esta salada de verdura cozida no vapor é feita na cuscuzeira. É super saudável e fica muito bem sozinha ou acompanhada de outros alimentos.
Antes de tudo comece separando os ingredientes necessários para fazer este prato delicioso.
Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes da salada de verdura cozida no vapor
3 cenouras médias
Três batatas doce ou batata inglesa
2 chuchus
1 berinjela
Um brócolis
1 cebola grande
1/2 abóbora japonesa pequena
Uma colher de manteiga
1 colher de azeite
Uma colher de sopa de alho batido
1 colher de sopa de shimie shue
Orégano a gosto
1 limão
Sal a gosto
Modo de fazer a salada de verdura cozida no vapor
1ª parte
Primeiramente corte as verduras em filetes de espessura mais fina e reserve-as.
Vá colocando-as em uma vasilha com água para não ficarem escuras.
Em uma cuscuzeira, coloque primeiro as cenouras.
Agora coloque as outras verduras menos os brócolis, a berinjela e a cebola, pois elas são mais fáceis de cozinhar, portanto devem ser colocadas por último.
Deixe-as cozinhar por uns 5 minutos ou até ficarem ao dente
“Ao dente é quando ainda não está totalmente mole, ou seja, ainda está um pouco durinha”.
Neste meio tempo, coloque a berinjela e deixe por mais um tempinho (5 minutos) e logo após acrescente os brócolis e a cebola então deixe cozinhar por mais 5 minutos.
2ª parte
Em uma frigideira coloque uma colher de manteiga e então deixe derreter.
Em seguida acrescente o alho batido e deixe dourar.
Acrescente as verduras mexendo sem parar e agora acrescente o shimie shue, o orégano bem como a colher de azeite.
Logo após mexa tudo por alguns minutos (2 minutos ou menos).
Coloque o sal a gosto e em seguida torne a mexer.
Enfim está pronto! É só servir.
Acompanhamentos:
Pode servir com arroz branco e um bife bem como, com arroz e ovo frito ou cozido.
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