Estrogonofe de frango desfiado de forma fácil na panela de pressão e temperado com ingredientes encontrados no dia-a-dia da cozinha.
Para fazer esta receita de estrogonofe de frango fácil, inicialmente pega-se todo material e ingredientes, assim não se perde tempo.
A princípio parece ser difícil mas é só seguir o passo a passo que dará certo.
Ingredientes
Uma bandeja de filé de frango
Um pacote de Champion fatiado
Um pacote de molho de tomate
Duas cebolas de tamanho médio ou 1 grande
Uma colher de sopa de alho amassado
2 caixas de creme de leite
Coentro e cebolinha picados (à vontade)
Sal a gosto
2 colheres de shimishue (mistura de temperos encontrado em feiras) ou somente alecrim e orégano.
1 limão
2 colheres de manteiga ou azeite
3 colheres de Katchup
2 colheres de Mostarda
Modo de fazer o frango
1ª parte estrogonofe de frango desfiado:
Colocar os pedaços de frango em uma panela de pressão e não cortar.
Cobrir o frango com dois dedos de água acima dos pedaços.
Espremer o limão todo na panela com frango.
Acrescentar o shimishue ou o alecrim, o orégano e o sal.
JÁ VAI FICAR TEMPERADINHO!
2ª parte estrogonofe de frango desfiado:
Colocar no fogo e após começar a pressão deixar então por mais 15 minutos.
Retire e veja se cozinhou. Caso contrário coloque por mais um tempo, pois dependendo da quantidade de água que ainda tiver precisará acrescentar para terminar de cozinhar (cerca de 10 minutos).
Após cozinhar retire a pressão e derrame a água que restar.
Fechar a panela com a tampa e sacudir até que todo o frango esteja desfiado.
3ª parte:
Corte a cebola em pedaços cubinhos pequenos e reserve-os, pois logo serão usados.
Coloque em uma panela grande a manteiga ou o azeite e leve ao fogo, mas não deixe esquentar demais.
Coloque a cebola para dourar mas não deixe torrar .
Misture o alho e deixe dourar também e conforme instrução anterior não deixe torrar também.
Agora acrescente o frango desfiado, mexa e deixe fritar um pouco, sem queimar conforme instrução do alho e cebola.
Acrescente água sempre que necessário para que não queime.
Vá colocando água aos pouquinhos e continuar deixando fritar e dessa forma ir se misturando com a água que colocar aos poucos para apurar (ficar mais douradinho).
Acrescente agora o molho de tomate, mexa e logo após acrescente o Champion.
Mexa mais um pouco e agora acrescente o katchup e a maionese.
Enquanto isso continue a mexer e coloque o creme de leite (duas caixas).
Não deixe ferver. Em seguida pode acrescentar o cheiro verde e mexer.
Enfim, é só acrescentar mais um pouco do coentro com cebolinha por cima para enfeitar.
Pronto! Agora é só servir seu delicioso estrogonofe de frango desfiado
Se quiser fazer uma quantidade menor é só reduzir os ingredientes.
Acompanhamentos: arroz e batata palha
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