Salada de verdura cozida no vapor

Esta salada de verdura cozida no vapor é feita na cuscuzeira. É super saudável e fica muito bem sozinha ou acompanhada de outros alimentos.

Antes de tudo comece separando os ingredientes necessários para fazer este prato delicioso.

Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes da salada de verdura cozida no vapor

3 cenouras médias

Três batatas doce ou batata inglesa

2 chuchus

1 berinjela

Um brócolis

1 cebola grande

1/2 abóbora japonesa pequena

Uma colher de manteiga

1 colher de azeite

Uma colher de sopa de alho batido

1 colher de sopa de shimie shue

Orégano a gosto

1 limão

Sal a gosto

Modo de fazer a salada de verdura cozida no vapor

1ª parte

Primeiramente corte as verduras em filetes de espessura mais fina e reserve-as.

Vá colocando-as em uma vasilha com água para não ficarem escuras.

Em uma cuscuzeira, coloque primeiro as cenouras.

Agora coloque as outras verduras menos os brócolis, a berinjela e a cebola, pois elas são mais fáceis de cozinhar, portanto devem ser colocadas por último.

Deixe-as cozinhar por uns 5 minutos ou até ficarem ao dente

“Ao dente é quando ainda não está totalmente mole, ou seja, ainda está um pouco durinha”.

Neste meio tempo, coloque a berinjela e deixe por mais um tempinho (5 minutos) e logo após acrescente os brócolis e a cebola então deixe cozinhar por mais 5 minutos.

2ª parte

Em uma frigideira coloque uma colher de manteiga e então deixe derreter.

Em seguida acrescente o alho batido e deixe dourar.

Acrescente as verduras mexendo sem parar e agora acrescente o shimie shue, o orégano bem como a colher de azeite.

Logo após mexa tudo por alguns minutos (2 minutos ou menos).

Coloque o sal a gosto e em seguida torne a mexer.

Enfim está pronto! É só servir.

Acompanhamentos:

Pode servir com arroz branco e um bife bem como, com arroz e ovo frito ou cozido.

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